Fiaschetteria Beltramme - traditionele Romeinse gerechten
Cesaretto Beltramme opende deze fiaschetteria (proeflokaal) in Rome in 1886 - met groot en blijvend succes. Vele beroemdheden gingen je hier voor, onder wie Moravia, Pasolini, Calvino en De Chirico. Federico Fellini en Ennio Flaiano zaten hier uren te ontbijten, terwijl ze aan het scenario van La Dolce Vita en Otto e Mezzo werkten.
De inrichting is in al die jaren niet veel veranderd, want er staan nog steeds maar een paar tafels waar iedereen zich omheen schaart. Ook het menu is niet veel gewijzigd: er staan traditionele Romeinse gerechten als tonnarelli cacio e pepe, fettuccine al sugo di arrosto, pollo alla cacciatora en abbacchio op de kaart. En je eet er heerlijke zelfgemaakte toetjes!
Fiaschetteria Beltramme
Via della Croce 39, Rome
Locatie
Roma
Mooie video van Rome van Oliver Astrologo
![Voeg ons toe op Linked[in]!](https://www.rome-nu.nl/images/icons/footer/linkedin.png "Voeg ons toe op Linked[in]!"){kind=icon}
