• HOME
• BEZIENSWAARDIGHEDEN
  • Monumenten
  • Musea
  • Parken en tuinen
  • Tips
  • Wijken
• OVERNACHTEN
  • Hotel
  • Bed and breakfast
  • Appartement
  • Villa vakantiehuis
  • Camping
• ETEN EN DRINKEN
  • Lunch
  • Diner
  • Koffie
  • IJs
  • Drinken
  • Specialiteiten
  • Recepten
• WINKELEN
  • Winkelstraten
  • Winkelcentra
  • Markten
  • Leuke winkels
  • Mode
• INFORMATIE
  • Handige informatie
  • Openbaar vervoer
  • Geschiedenis
  • Reizen naar Rome
  • Woordenlijst
• AGENDA

Rome in eigen keuken

De Romeinse keuken biedt zoveel lekkere gerechten, die kun je tijdens je bezoek aan Rome vast niet allemaal proeven! Daarom vind je hier alvast een voorproefje van al het lekkers dat je in de stad tegen zult komen - overigens ook een goede remedie tegen de heimwee naar Rome als je net terug bent...

Artisjokken op joodse wijze

Deze joods-Romeinse bereidingswijze van artisjokken is ongeevenaard! In het voormalige getto in Rome eet je de lekkerste, maar het is zeker de moeite waard om..

Gevulde courgettebloemen

Bij elke Romeinse marktkaam met groente en fruit lachen de gele courgettebloemen je toe. Met dit recept eet je ze op traditionele Romeinse wijze: gevuld met..

Suppli - Risottoballetjes

De originele Romeinse versie van deze risottoballetjes werd gemaakt met een vulling van een blokje mozzarella in plaats van vleessaus. Als je dan een hap..

Fave e pecorino

In het voorjaar is er geen Romeinser gerecht te bedenken dan fave e pecorino: verse tuinboontjes met stukken Romeinse schapenkaas. Lekker tijdens een picknick..

Tonnarelli cacio e pepe

Een recept voor een echt Romeins pastagerecht: tonnarelli cacio e pepe. Tonnarelli is de benaming voor..

Bucatini all'amatriciana

Deze oer-Romeinse pasta met spek en tomatensaus wordt door Romeinse gezinnen minstens een keer in de..

Linguine met prei

Linguine is een pastasoort die te vergelijken is met spaghetti, maar dan wat platter. In het..

Brutti ma buoni

Deze brutti ma buoni-koekjes, hetgeen letterlijk ‘lelijk maar lekker’ betekent, danken hun naam aan de vaak onooglijke vorm waarin ze op de..

Bruschetta con fave e menta

Deze heerlijk frisse bruschetta met tuinbonen en munt komt uit het nieuwe kookboek van Gino d'Acampo, Mijn Italiaanse dieet . Geen dieet waarbij je niets mag..

Schiacciata met blauwe druiven

Schiacciata is een lekker dik brood. Zeker als het direct uit de oven wordt geserveerd bij een stevig..

Dinerdiva in Rome

In het kookboek Dinerdiva in de city bezoekt de 19-jarige dinerdiva Jill Schirnhofer, die eerder Van..