Felice a Testaccio - 100% authenticiteit
Op een steenworp afstand van de markt op Piazza Testaccio in Rome vind je 'Felice a Testaccio', een karakteristieke trattoria die gerund wordt door de bejaarde Felice.
Het Italiaanse woord felice betekent geluk en de naam van de trattoria had niet beter gekozen kunnen zijn. Als je nog niet gelukkig wordt van de aanblik van de marktkramen en de schreeuwende kooplui daarachter, word je het alsnog als je bij Felice aan tafel schuift. Elke ochtend schuifelt de oude eigenaar naar de markt om boodschappen te doen.
Als groot aanhanger van de klassieke Romeinse keuken staat hij vooral bekend om zijn tonnarelli cacio e pepe (pasta met schapenkaas en peper) en abbacchio (zuiglam). Wel je bord leegeten, want anders kan Felice nog wel eens hoogstpersoonlijk verhaal komen halen en is een volgende gang uitgesloten…
Felice a Testaccio
Via Mastro Giorgio 29, Rome