www.rome-nu.nl gebruikt cookies!

De websites van Stedenman gebruiken cookies (o.a. van Google) om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services.

Klik op "Ja, ik ga akkoord!" om cookies te accepteren en de website volledig te gebruiken, of lees hier meer informatie voor een gedetailleerde beschrijving van de soorten cookies en te kiezen of u deze cookies wilt accepteren tijdens een bezoek aan deze site.
VaticaanRomeColosseum-romekerst sint-pitersplein romecolosseum-romesint-pietersplein-rome

Wijnbar Palatium

Deze wijnbar vlak bij de Spaanse Trappen schenkt alleen wijnen uit Lazio (of Latium), de Italiaanse regio waarin Rome ligt. Bestel een fles Mater Matuta, een van de topwijnen uit deze regio, en laat Rome over je tong spoelen...

Regionaal
De kracht van Palatium ligt in het regionale karakter wat ze aan de gerechten en aan de bijhorende wijnen proberen mee te geven. Zoveel mogelijk ingrediŽnten komen uit de 'laziale' streken, dus de gebieden in de provincie Lazio. En het is allang niet meer slechts een wijnbar, maar het is een bar-bistro, waar je 's ochtends vroeg al kan beginnen met een ontbijtje (van 9.00-11.00 uur) en een restaurant die in de lunchuren open is voor pranzo en in de avonduren voor cena.†

Rome_palatium

De chef legt de nadruk op typische lokale producten, waarmee echte fine food te maken is.† Zo staan er op het menu gerechten die te maken zijn met vis, Romeinse champignons, konijnenragout, Romeinse sla, melk van de Provolone-koe en Gaeta olijven. En de toetjes bestaan bijvoorbeeld uit ijs met Romeinse muntsaus en aardbeien uit de regio. Natuurlijk worden de echte Romeinse pastaklassiekers ook met liefde gemaakt: de pasta carbonara, de cacio e pepe en de amatriciana. De echte Romeinse prijzen horen hier echter niet bij; de meeste pasta's zijn niet voor minder dan 14 of 15 euro te krijgen en de secondi, de vlees- of visgerechten kosten gemiddeld 26 euro.†

Rome_palatium

Design Award
Recentelijk heeft Palatium zijn interieur helemaal omgegooid en zich laten inspireren de designgeest van de vroege 20ste eeuw en Deco. Het resultaat is een stevige, lange bar van marmer en koper, donkere muren, een donkerhouten vloer, messing lampen, oranje stoelen en bankjes en zwarte barkrukken. De sfeer maakt zelfs zo'n indruk dat de architecten dit jaar de Restaurant&Bar Design Award gewonnen heeft. Zeker een bezoekje waard dus!

Enoteca Palatium
Via Frattina 94, Rome

Openingstijden: Elke dag van 9.00-23.00 uur.†

Rome_palatium

Locatie

Reageer op dit artikel
Mail de redactie
Share dit artikel op Facebook!
Tweet dit artikel op Twitter!
Deel dit artikel!


Roma Amor

Rome - City by the river

Impressie van een stedentrip naar Rome door Wiemer Viet. Rome - city by the river...

Poll

Om jullie in dit nieuwe jaar nog beter van informatie te voorzien, zouden we graag weten waar jullie het liefst over lezen op onze website. Geschiedenis, lekker eten of bijzondere evenementen, wat vind je belangrijk?
monumenten en bezienswaardigheden in Rome
bijzondere evenementen en tentoonstellingen
tips voor restaurants, ijssalons en pizzeria's
verhalen over beroemde kunstenaars in Rome
tips voor dagjes uit buiten Rome
thematische wandelroutes door de stad
tips voor de leukste winkels