Pauselijk kwartet: 4 x ijs dichtbij het Vaticaan
Het Vaticaan en de chique wijk Prati die daaromheen ligt zul je zonder twijfel bezoeken als je eens in Rome bent. Maar waar halen de priesters, nonnen, winkeliers en Vaticaanse musea-medewerkers hun ijsjes als ze aan het werk zijn? Hieronder de vier beste gelateria dichtbij Vaticaanstad.
1. Gelarmony - Siciliaanse lekkernijen
De eigenaar van deze ijssalon komt oorspronkelijk uit Sicilië. Passie en ervaring zijn er de basisingrediënten en het ijs wordt in meer dan zestig smaken bereid. Verder kun je er granita's, brioches en typisch Siciliaanse desserts als cassate en cannoli eten.
Wat het ijs betreft raden wij het pistache-ijs aan, gemaakt van verse pistachenootjes uit het Siciliaanse Bronte, of de overheerlijke Sette Veli('Zeven Sluiers') met verschillende chocoladesmaken. Je moet misschien een omweg maken om hier te komen, maar dat is het waard!
Gelarmony
Via Marcantonio Colonna 34, Rome
2. Gelateria Old Bridge - coppa extra large: een brug te ver?
Het is misschien even zoeken naar 'Gelateria Old Bridge' in Rome, want aan de gevel is niet direct te zien dat je hier overheerlijk ijs kunt halen. Gelukkig staat er vaak een wachtende rij Romeinen, paters of nonnen (aangezien deze ijssalon dicht bij het Vaticaan ligt): dat vergemakkelijkt het zoekwerk een beetje.
Mocht je erg veel trek in ijs hebben, probeer dan eens de Old Bridge Extra Large - dat is genoeg ijs voor de hele dag!
Gelateria Old Bridge
Via Bastioni di Michelangelo 5, Rome
3. Al Settimo Gelo - in de zevende hemel
IJssalon ‘Al Settimo Gelo’ in Rome is al meer dan twintig jaar een referentiepunt voor wie in de wijk Prati woont. Speerpunten van ‘Al Settimo Gelo’ zijn de balans tussen en de consequentie van de ingrediënten. De producten die er gebruikt worden zijn altijd vers en seizoensgebonden en worden ingekocht bij lokale bedrijven.
De specialiteiten van de tent worden bereid door Mirella Fiumanò. Zij gaat creatief om met rijpe vijgen, Siciliaanse perziken en een verscheidenheid aan peren. Vruchtenijs is hier dus absoluut aan te raden, maar probeer ook eens een crème-achtige smaak als mascarpone.
Al Settimo Gelo
Via Vodice 21a (Prati), Rome
4. Hedera - rooms of romig ijs?
Borgo Pio is een toeristische straat in Rome op steenworp afstand van het Vaticaan. ‘Hedera’ zorgt voor een aangename verrassing met zijn huisgemaakte ijs op basis van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten.
Het aanbod aan smaken is er beperkt. Dat is echter een bewuste keuze van de eigenaars, omdat ze zo de kwaliteit van hun producten kunnen waarborgen. Proef eens het pistache-ijs of dat met chocolade (Amedei), ijs met peer of Baileys.
Hedera
Borgo Pio 176 (Vaticaan), Rome