PizzaRè - pizza's uit Napels
PizzaRè, de Napolitaanse ‘pizzakoning’ in Rome, doet dan ook zijn best om de Romeinen te laten zien hoe je nu eigenlijk een pizza bakt. Hier eet je dan ook de echte Napolitaanse pizza, met een lekker hoge rand, kruidige tomatensaus en een dag eerder in Napels ingeslagen buffelmozzarella.
Daarnaast staat PizzaRè bekend om de pagnottiello, een soort pizza calzone maar dan belegd met ingrediënten die niet zijn meegebakken. De pagnottiello is er in allerlei varianten, maar de lekkerste is misschien wel die met verse tomaatjes, basilicum en buffelmozzarella.
Onlangs opende de pizzakoning ook een echte Napolitaanse koffiebar in de buurt van het mausoleum van keizer Augustus. In dit zogenaamde ReCafè kun je terecht voor een echte Napolitaanse espresso – uiteraard met een net zo Napolitaans gebakje erbij.
PizzaRè
Via di Ripetta 14
Largo dei Chiavari 83/84
ReCafè
Piazza Augusto Imperatore 36
Locatie
![Voeg ons toe op Linked[in]!](https://www.rome-nu.nl/images/icons/footer/linkedin.png "Voeg ons toe op Linked[in]!"){kind=icon}
