www.rome-nu.nl gebruikt cookies!

De websites van Stedenman gebruiken cookies (o.a. van Google) om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services.

Klik op "Ja, ik ga akkoord!" om cookies te accepteren en de website volledig te gebruiken, of lees hier meer informatie voor een gedetailleerde beschrijving van de soorten cookies en te kiezen of u deze cookies wilt accepteren tijdens een bezoek aan deze site.
Colosseum-romeVaticaanRomecolosseum-romekerst sint-pitersplein romesint-pietersplein-rome

Recept voor Budino di ricotta

Ricotta is de meest gebruikte kaas in de keuken van ItaliŽ; veel regio's hebben hun eigen recept van ricottagebak voor bijzondere gelegenheden. Dit Romeinse dessert is meer een pudding dan een taart; hij wordt in Rome gemaakt met de fantastische ricotta van de lokale schapen.

Rome_Recepten_ricottagebakIngrediŽnten (voor 6 personen):

500 g ricotta
4 grote eieren, gesplitst in dooiers en witten
3 eetl. bloem
250 g suiker
1 theel. kaneel
geraspte schil van 2 citroenen
5 eetl. rum
poedersuiker

Bereidingswijze
Prak de ricotta in een kom en klop de eierdooiers erdoor, roer de bloem, suiker, kaneel, citroenrasp en rum erdoor. Dit kan heel goed in een keukenmachine. Klop de eiwitten in een vetvrije kom tot een stevig schuim, spatel het luchtig door het ricottamengsel en giet dit in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm van 25 cm doorsnee.

Bak het in de 180 įC verhitte oven in 40 minuten gaar. Het moet stevig zijn.
Serveer het gebak warm of koud, bestoven met poedersuiker.

Reageer op dit artikel
Mail de redactie
Share dit artikel op Facebook!
Tweet dit artikel op Twitter!
Deel dit artikel!


Rome met kinderen

Hommage aan Rome

Mooie beelden van Rome, met zang van Andrea Bocelli

Poll

Om jullie in dit nieuwe jaar nog beter van informatie te voorzien, zouden we graag weten waar jullie het liefst over lezen op onze website. Geschiedenis, lekker eten of bijzondere evenementen, wat vind je belangrijk?
monumenten en bezienswaardigheden in Rome
bijzondere evenementen en tentoonstellingen
tips voor restaurants, ijssalons en pizzeria's
verhalen over beroemde kunstenaars in Rome
tips voor dagjes uit buiten Rome
thematische wandelroutes door de stad
tips voor de leukste winkels